Carottes frites
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Préparation :
Huile d'arachide dans une friteuse préchauffée à 160° C.Tremper les carottes dans les oeufs battus. Saler, poivrer généreusement.
Retirer les carottes et les rouler dans la chapelure. Bien enrober les carottes de chapelure.
Plonger les carottes dans l'huile chaude pendant 4 minutes.
Egoutter sur du papier essuie-mains. Servir immédiatement.
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