Salade composée
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Préparation :
Épluchez, lavez et épongez la salade verte. Coupez les feuilles aux ciseaux.Épluchez les pommes, coupez-les en lamelles en les citronnant au fur et à mesure pour les empêcher de noircir.
Épluchez les radis, coupez-les en rondelles. Coupez les tomates et le céleri en dés.
Dressez tous les ingrédients dans un saladier en terminant par les quartiers de pommes.
Dans un grand bol, mettez 1 cuillerée à dessert de moutarde au poivre vert, sel, poivre, délayez avec 200 g de crème fraîche et 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre.
Comme pour toutes les salades composées il est préférable de servir la sauce à part, ce qui évite de bouleverser la présentation.
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