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Hijiki au sésame

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Catégorie : Entrées et plats étrangers

Temps : Moins de 15 min.

Recette envoyée par :

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Ingrédients :

40g de hijiki sec (algue noire)
huile, niban-dashi, sucre, sauce soja japonaise, graines de sesame, huile de
sesame

Préparation :

Mettre les hijiki a tremper dans 5 volumes d'eau froide, environ 20 min.
Cela gonfle enormement. Rincer.
Mettre une cuil a s. d'huile neutre dans une casserole faire revenir les
hijiki. Ajouter 3 tasses de bouillon, 1 c. a s. de sesame fraichement
ecrase, 3 c.a s. de sucre. Couvrir et cuire a feu moyen 5 min.
Ajouter 4 c. a s. de sauce soja. Faire cuire encore 4 a 5 min. (goutter :
cela doit rester al dente).
Eteindre le feu. Egoutter. Ajouter une c. a c. d'huile de sesame et parsemez
de grains de sesame blanc. (si c'est noir on ne les verra pas)
Servir chaud ou froid.