Accueil » Recettes » Desserts aux fruits » Fraises aux chocolats

Fraises aux chocolats

La recette Fraises aux chocolats
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?

Nb de personnes : 6

Catégorie : Desserts aux fruits

Temps : Entre 15 et 30 min.

Note moyenne :

(2 votes)

Recette envoyée par :

titia

Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page

Recevez gratuitement
par email chaque
nouvelle recette publiée
sur le site !
Inscrivez-vous ici

Ingrédients :

500 g de fraises
200 g de chocolat blanc à cuire
150 g de chocolat noir pâtissier
20 cl de crème fraîche liquide

Préparation :

Nettoyer les fraises sans enlever les feuilles.

Faire fondre le chocolat blanc. Ajouter 10 cl de crème fraîche et mélanger. Plonger les fraises jusqu'aux 2/3 dans le chocolat en les tenant par la queue.
Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser durcir.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat noir. Ajouter 10 cl de crème fraîche et mélanger.
Laisser refroidir un peu et plonger les fraises dans le chocolat jusqu'au premier 1/3, de sorte à avoir des fraises tricolores.
Les poser à nouveau sur le papier sulfurisé et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Les fraises se conservent au frais pendant 12 heures, mais elles ne doivent pas prendre l'humidité.

On peut aussi partager les fraises, une partie nappées de chocolat blanc et l'autre de chocolat noir.
Et pourquoi ne pas tremper les fraises napées dans de la noix de coco...?

Nos recettes similaires :

Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Fraises aux chocolats :

2 commentaires sur cette recette :

Ajouter un commentaire

Commentaire de lacusinierepasnette (invité) le 21/05/2009 sur la recette Fraises aux chocolats :
attention les fraises au moments du "trempage chocolat", doivent être à température ambiante, surtout pas froides.
Sinon le chocolat ne tient pas, et surtout se forme une couche de condensation entre la fraise et le chocolat... et makheureusement la fraise va "tournée"... si le chocolat est par contre trop chaud... la fraise va cuire

Note donnée :

Commentaire de lacusinierepasnette (invité) le 21/05/2009 sur la recette Fraises aux chocolats :
attention les fraises au moments du "trempage chocolat", doivent être à température ambiante, surtout pas froides.
Sinon le chocolat ne tient pas, et surtout se forme une couche de condensation entre la fraise et le chocolat... et malheureusement la fraise va "tourner"... si le chocolat est par contre trop chaud... la fraise va cuire

Note donnée :