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Sorbet Pommes et Cidre

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Glaces et sorbets

Temps : Moins de 15 min.

Recette envoyée par :

titia

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Ingrédients :

2 pommes un peu acides
1 citron jaune
100 gr de sucre
75 cl de cidre

Préparation :

Eplucher les pommes et les couper en morceaux.
Dans une cocotte, faire cuire les pommes avec 10cl d'eau, le jus du citron et le sucre à feu très doux pour obtenir une compote.
Verser le cidre sur la compote, remuer jusqu'au frémissement et laisser cuire 6 à 8 minutes.
Mixer pour obtenir un mélange bien lisse.

Verser la préparation dans un moule et laisser au congélateur pendant au moins 4 heures.

Ce sorbet peut accompagner tartes aux pommes et crêpes par exemple...