Tarte Québecoise aux noix de pécans

Préparation :

Cuire le fond de tarte à blanc pendant 20 minutes à 210°C.

Dans une casserole, faire chauffer le sirop d'érable avec l'eau.
Délayer la maïzena dans un peu d'eau.
Au premier bouillon du mélange sirop-eau, ajouter la maïzena délayée et remuer jusqu'à ce que le mélange devienne translucide.
Stopper la cuisson et ajouter les noix de pécan hachées.

Verser la préparation sur le fond de tarte et laisser refroidir avant de déguster à température ambiante.

Décorer de quelques noix de pécans entières.




Pour cuire les fonds de tartes à blanc, on peut utiliser des billes en céramique vendues dans les magasins spécialisés "cuisine" ou bien utiliser des haricots blancs sec.

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