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Aiguilettes de poulet et légumes du soleil

La recette Aiguilettes de poulet et légumes du soleil
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Nb de personnes : 4

Catégorie : Volailles

Temps : Entre 30 min et 1 h

Recette envoyée par :

titia

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Ingrédients :

4 blancs de poulet
5 courgettes
4 tomates
3 poivrons rouges ou verts
2 gousses d'ail
herbes de Provence (basilic, origan)
1 feuille de laurier

Préparation :

Dans une sauteuse, dorer les blancs de poulet coupés en aiguillettes dans un peu d'huile.

Couper les tomates, les poivrons en gros cubes, les courgettes en rondelles.
Couper les gousses d'ail en deux dans le sens de la longueur.

Ajouter les légumes dans la sauteuse.

Couvrir d'eau. Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence.
Cuire 45 minutes à couvert en remuant de temps en temps.

Servir chaud avec du riz blanc, des pâtes...