Chaussons au Chèvre - Courgettes - Basilic - Miel et Abricots secs

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

La pâte:
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure et le poivre.
Ajouter la yaourt brassé, l'huile et le basilic.
Travailler la pâte à la main en ajoutant l'eau tiède peu à peu.
Former une boule et laisser reposer sous un torchon propre.


Pendant ce temps, préparer la garniture.
Couper les courgettes et les abricots en petits dés.
Faire revenir les courgettes 2 à 3 minutes à la poêle.
Dans un saladier, mélanger le chèvre, le miel, le sel et le poivre, les courgettes et les abricots.


Diviser la pâte en 5 boules plus petites et les étaler en cercle sur le plan de travail (sans le fariner) avec un rouleau.

Déposer au centre de chaque cercle de pâte,une cuillère à soupe de garniture.
Replier le chausson en deux et souder les bords en appuyant avec les dents d'une fourchette.


Déposer les chaussons sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 15 minutes à 200°C.
Les chaussons doit être légèrement dorés en surface.


Déguster chaud ou tiède accompagné d'une salade.


On peut les préparer d'avance et les réchauffer quelques secondes au micro-ondes.


En étalant la pâte en plus petits cercles, on peut présenter les chaussons à l'apéritif...

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