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Crumble de potiron

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Gratins et purées

Temps : Plus d'une heure

Recette envoyée par :

titia

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Ingrédients :

1 kg de citrouille
1 oignon
huile d'olive
sel
poivre
100 gr de farine de blé
50 de farine de sarrasin
100 gr de beurre dei-sel
100 gr de parmesan

Préparation :

Couper la citrouille en cubes et émincer l'oignon.
Les mettre dans un plat à gratin.
Verser dessus un trait d'huile et un petit verre d'eau (ou de bouillon).
Saler et poivrer.

Cuire 45 min à 190 °C en remuant de temps en temps.

Pâte à crumble:
Mélanger les farines, le beurre et le parmesan jusqu'à obtenir un mélange sableux.

Quand la citrouille est tendre, l'écraser grossièrement et la recouvrir de pâte.

Cuire 25 minutes.

Servir chaud