Feuilleté au chocolat

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la mousse au chocolat et 4 biscuits à la cuillère écrasés.
Réserver au frais.

Etaler la pâte feuilletée et découper des carrés de 15 cm sur 10.
Placer cer carrés sur une plaque beurrée et farinée et cuire 12 minutes à 210°C, jusqu'à ce qu'ils soient bien levés et dorés.

Pendant ce temps, presser les oranges et mélanger le jus avec le sucre glace.
Faire fondre le mélange à feu doux.

Découper des zestes d'orange très fins.

Lorsque les feuilletés sont cuits, les couper en deux dans le sens de l'épaisseur et les farcir de la mousse au chocolat.
Napper avec le coulis d'orange et décorer de zestes d'orange, d'une rondelle d 'orange et d'une feuille de menthe fraîche.

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