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Confit de piments rouges
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Préparation :
Dans une casserole, faire bouillir le piment, le sucre et l'eau pendant 20 minutes à couvert.Mixer.
Faire bouillir pendant encore 15 minutes.
Verser la préparation dans les pots et fermer.
Idéal pour accompagner des fromages frais, sur une tranche de pain de campagne grillée...
On peut rendre le confit plus "piquant" en laissant quelques graines de piments.
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Jeudi 18 Mars 2010
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