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Glace aux pêches

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Catégorie : Glaces et sorbets

Temps : Entre 30 min et 1 h

Note moyenne :

(4 votes)

Recette envoyée par :

le cuisinier

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Ingrédients :

1 kg de pêches (750 gr de pulpe)
400 g de sucre
75 cl d'eau
2 citrons
4 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation :

Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le sucre.

Eplucher, dénoyauter et mixer les pêches.

Mélanger le coulis au sirop obtenu et laisser refroidir.

Ajouter la crème fraîche.

Mettre en sorbetière 20 minutes environ et réserver au congélateur.

Servir en coupe avec un coulis de mangue, chantilly, amandes effilées ou morceaux de fruits frais.

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4 commentaires sur cette recette :

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Commentaire de CRICRI (invité) le 16/07/2009 sur la recette Glace aux pêches :
Nous avons acheté une sorbetière ! Restait a trouvé une recette sympa : glace aux pêches, lété, avec de bons fruits, cela semblait super......Déja l'arguement de vente d'une sorbetière c'est "prêt en 30mm". Vous vous dites "chic, les copains vont arriver a l'apéro, on fera griller un petit truc et glace !!" Eh bien non! Vous préparer le mélange, le temps en sorbetière n'est pas indiqué (même sur les livres de recettes...)c'est a vous de juger...Ensuite vous placez au congèlateur, et 2h après toujours pas entièrement glacée.... Maintenant parlons du goût : On trouve le goût d'une boisson "pêche a l'eau"..avec en + un peu de crème fraîche qui ressort.. Effet paillettes aussi, mais pas a loeil, sur la langue : franchement? Largement déçue, eh oui ça arrive, j'espère que la prochaine recette sera elle a la hauteur de mes attentes !

Note donnée :

Commentaire de stef (invité) le 25/07/2009 sur la recette Glace aux pêches :
le top c'est la turbine à glace en 50 min maximum pas de paillettes et des glaces délicieuses, parfait pour les repas de dernière minute. seul hic le prix mais si vous êtes gros consommateur de glace je vous le conseille.

Note donnée :

Commentaire de mamyclau (invité) le 24/07/2010 sur la recette Glace aux pêches :
Sans l'avoir réalisée, je me rends compte que cette recette ne dois pas être fameuse de goût! Rien qu'à l'idée de rajouter 1L d'eau!!!!
Bof!!!! Je ne risque pas de la tester!

Note donnée :

Commentaire de titia le 28/07/2010 sur la recette Glace aux pêches :

Recette modifiée.

Il fallait lire même poids d'eau que de jus (ex.: 1 litre de jus=1 litre d'eau)
Comme pour les confitures avec les fruits et le sucre...

Note donnée :