Tomates à la provençale

Préparation :

Lavez les tomates, essuyez-les, coupez-les en deux.
Disposez-les dans un plat allant au four.
Saupoudrez chaque moitié de tomate de sel, de poivre et d'une pincée de thym et de romarin mélangés.
Arosez-les d'huile d'olive et faites-les cuire à four chaud chauffé 15 mn à l'avance.
Hachez finement l'ail et le persil.
Ajoutez-y la chapelure, mélangez intimement.
Au bout de 15 à 20 mn, sortez le plat du four.
Saupoudrez chaque demi-tomate d'1 bonne cuillerée à café du mélange ail, persil, chapelure.
Remettez au four, cette fois grilloir allumé, et laissez dorer 5 mn.
Les tomates à la provençale se servent chaudes.

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