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Tarte aux fraises

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Nb de personnes : N/D

Catégorie : Tartes

Temps : Plus d'une heure

Recette envoyée par :

le cuisinier

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Ingrédients :

Pour une tôle de 26 cm de diamètre
500 g de fraises
1 citron
200 g de gelée de groseille ou de framboise
4 cuillères à soupe d'eau
2 cuillères à soupe rases de sucre semoule.
400 g de pâte sablée

Préparation :

Dans une casserole, mettez la gelée de groseille (ou de framboise) et l'eau.
Posez sur feu doux.
Laissez mijoter 10 mn pour en faire un sirop onctueux.
Equeutez les fraises.
Lavez-les rapidement, séchez-les.
Disposez-les sur la pâte cuite et saupoudrée du sucre semoule mélangé avec le zeste de la moitié du citron.
Dès que le sirop est froid, nappez-en les fraises.
Si la tarte doit attendre plusieurs, nappez de sirop au moment de servir afin qu'il ne ramollisse pas la pâte.