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Spaghettis aux courgettes

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Riz, pâtes et pommes de terre

Temps : Entre 30 min et 1 h

Préparation : 40 mn + 45 mn
Cuisson : 10 mn

Note moyenne :

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Recette envoyée par :

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Ingrédients :

1 kg de courgettes
500 g de spaghettis
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
1 cuillère à café d'ail haché
15 feuilles de menthe
75 ml d'huile d'olive
sel
poivre
huile pour la friture

Préparation :

Lavez les courgettes et coupez-les en bâtonnets.
Poudrez-les de sel et laissez-les dégorgez 45 mn.
Rincez-les à l'eau froide et épongez-les.
Faites-les frire dans une sauteuse, puis disposez-les dans un saladier.
Ajouter le vinaigre, l'ail haché, l'huile d'olive et les feuilles de menthe ciselées.
Salez et poivrez.
Cuisez les pâtes dans une marmite d'eau bouillante salée.
Egouttez-les et versez-les dans le saladier.
Mélangez et servez bien chaud.

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1 commentaire sur cette recette :

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Commentaire de franclau (invité) le 06/03/2010 sur la recette Spaghettis aux courgettes :
Il faut vraiment détailler les courgettes d'une façon régulière,pour avoir une homogénéité de cuisson.J'ai rajouté un peu plus de feuilles de menthe.La recette est simple et excellente.
Bravo et merci

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