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Poivrons marinés
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Ingrédients :
- 1 kg de poivrons rouges ou verts
- 2 verres d'huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 gousse d'ail
Préparation :
Faites chauffer le grilloir du four pendant 15 mn.Mettez les poivrons dans le four sur la grille posée à mi-hauteur.
Faites-les griller tout autour.
Aussitôt sortis du four, enveloppez-les dans un journal, attendez 10 mn.
Sortis du papier, leur peau s'enlève sans effort.
Coupez-les en deux dans la longueur, enlevez les graines.
Séparez-les en lanières, salez, poivrez, saupoudrez avec l'ail finement haché, couvrez d'huile.
Laissez mariner au moins 24 h.
Servez comme hors d'oeuvre ou condiment.
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