Invitons le Mexique à notre table avec les tortillas
¡Arriba! ¡Arriba!
Mexique, nous voilà !
Comme le Mexique est un peu loin, laissons-nous tenter par cette recette de tortillas.
La sauce salsa épicée permet d’agrémenter ici une tortilla mais elle se marie tout aussi avec de la viande rouge, du riz ou des pâtes.
Elle pourrait tout à fait remplacer le ketchup pour les adultes.
Au même titre que le guacamole, elle pourrait également s’imposer à l’apéritif en accompagnement de tortillas chips ou comme dip pour des légumes crus (carottes, chou-fleur, céleri par exemple).
Nous l’avons utilisé pour réaliser une tortilla Tex-Mex.
Pour 4 personnes :
- 12 galettes de maïs
- 6 escalopes de poulet (ou dinde)
- 4 tomates
- 1 salade
- sauce Salsa
Réchauffer les galettes de maïs quelques minutes au four ou au micro-ondes.
Couper les escalopes de poulet en dés.
Couper les tomates en cubes.
Dans une poêle, faire revenir dans un peu de beurre les dés de poulet.
Saler et poivrer.
Sur une galette de maïs, déposer un peu de salade, ajouter les dés de poulet et de tomates.
Assaisonner avec de la sauce Salsa Old El Paso.
Rouler la tortilla et servir aussitôt.
Cette sauce riche en légumes (oignons, tomates, poivrons) apportera onctuosité et fraîcheur tout en relevant le tout avec des épices séléctionnées avec choix.
Retrouvez notre dossier Tex-Mex et nos recettes Tex-Mex.
