Lexique
- sabler
- Travailler la farine et le beurre pour que la farine entoure le beurre.
- saisir
- Faire cuire à feu vif pendant quelques minutes.
- sapide
- Sauce, crème, préparation qui a du goût.
- saupoudrer
- Parsemer avec un ingrédient (sucre, farine, etc) la surface d'une préparation.
- spatule
- Ustensile servant en général à gratter un bol.
- suprême
- Partie la plus choisie d'un animal.