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Grillades de porc au marsala
La recette Grillades de porc au marsala
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Ingrédients :
Préparation Grillades de porc au marsala:
Coupez le lard en tout petits dés. Épluchez les gousses d'ail et écrasez-les au presse-ail. Battez légèrement les grillades pour les aplatir.
Faites chauffer à feu vif l'huile dans une sauteuse, faites fondre le lard et dorer l'ail. Retirez l'ail de la poêle.
Pendant ce temps, salez, poivrez et farinez légèrement les grillades.
Faites-les blondir rapidement dans la sauteuse de chaque côté. Ajoutez le marsala puis laissez bouillir. Selon leur épaisseur, retirez les grillades au bout de 5-7 min (les retourner pendant la cuisson) et disposez-les sur un plat chaud.
Diluez le jus de cuisson avec le bouillon, laissez épaissir la sauce, versez-la sur les grillades et servez aussitôt.
Faites chauffer à feu vif l'huile dans une sauteuse, faites fondre le lard et dorer l'ail. Retirez l'ail de la poêle.
Pendant ce temps, salez, poivrez et farinez légèrement les grillades.
Faites-les blondir rapidement dans la sauteuse de chaque côté. Ajoutez le marsala puis laissez bouillir. Selon leur épaisseur, retirez les grillades au bout de 5-7 min (les retourner pendant la cuisson) et disposez-les sur un plat chaud.
Diluez le jus de cuisson avec le bouillon, laissez épaissir la sauce, versez-la sur les grillades et servez aussitôt.
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