Fluff - Pâte à tartiner aux chamallows

Dans une casserole, mélanger le sucre, le miel, l'eau et le sel.
Faire bouillir jusqu'à frémissement (110°C).
Ajouter les Marshmallows.

Dans un saladier, monter le blanc d'oeuf en neige ferme.
Verser délicatement la préparation chaude sur le blanc monté en neige, en battant constamment.
Battre jusqu'à ce que le mélange soit épais et crémeux.

Vous pouvez conservé cette pâte à tartiner plusieurs jours dans un pot à confiture au frais.

Une pâte à tartiner originale qui change du nutella...
Essayez sur des crêpes chaudes ;)