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Tarte tatin à la mangue
La recette Tarte tatin à la mangue
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Ingrédients :
- 30 cl d'eau
- 35 gr de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 2 mangues
- 1 pâte feuilletée
Préparation Tarte tatin à la mangue:
Dans une casserole, préparer un caramel avec le sucre, l'eau et le gingembre.
Une fois prêt, le répartir au fond de 4 moules à tartelettes.
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher et émincer les mangues en fines tranches, puis les répartir en rosace dans les moules.
Découper 4 cercles de pâte de la taille des moules et les déposer sur les mangues.
Rabattre les bords à l'intérieur.
Cuire 20 minutes et laisser refroidir quelques minutes avant de démouler en retournant sur une petite assiette.
A servir avec un peu de chantilly ou de crème fraîche et pourquoi pas saupoudré de noix de coco râpée...
Une fois prêt, le répartir au fond de 4 moules à tartelettes.
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher et émincer les mangues en fines tranches, puis les répartir en rosace dans les moules.
Découper 4 cercles de pâte de la taille des moules et les déposer sur les mangues.
Rabattre les bords à l'intérieur.
Cuire 20 minutes et laisser refroidir quelques minutes avant de démouler en retournant sur une petite assiette.
A servir avec un peu de chantilly ou de crème fraîche et pourquoi pas saupoudré de noix de coco râpée...
1 commentaire sur la recette Tarte tatin à la mangue :