Palets bretons

Palets bretons

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Pâtisseries

Temps : Entre 15 et 30 min.
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Ingrédients :

Préparation Palets bretons:

Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et deviennent mousseux.

Ajouter le beurre pommade.
Verser la farine avec le sel et la levure.
Mélanger à la main pour obtenir une pâte homogène.
Former un boudin et l'enrouler dans du film alimentaire.

Réserver 2 heures au frais.

Préchauffer le four à 180°C.

Retirer le film alimentaire et couper des tranches de 5 mm d’épaisseur. Déposer ces tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pendant 15 minutes.
Laisser refroidir sur une grille avant de les dévorer.

Petite astuce : Vous pouvez cuire vos palets bretons dans des moules à muffins pour être sûr qu'ils aient une forme régulière...

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