Soupe forestière au boudin blanc et son chapeau

Préparation:
faites dorer votre boudin blanc coupé en deux dans une poêle (je l'ai coupé en petites rondelles fines) avec du beurre, ensuite faites votre sachet de soupe forestière en rajoutant votre crème fraiche
découpez un cercle pour chaque verrine dans votre pâte feuilletée (faire attention, il faut que le cercle soit plus large que le haut de la verrine)

disposez vos morceaux de boudin blanc au fond de chaque verrine,parsemez de sauce
et disposez votre pâte feuilletée sur le dessus de la verrine en faisant bien attention de la coller au verre,badigeonnez de jaune d'œuf
enfournez pour 20 minutes à 150°C.