Tarte à la banane

Au robot, mélanger tous les ingrédients pour préparer la pâte.
Laisser la pâte 30 minutes au frais.

Préchauffer le four à 210°C.
Etaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond.

Eplucher et couper les bananes en rondelles.
Arroser de jus de citron et les déposer sur la pâte.

Dans un bol, mélanger les oeufs, la cassonade, la crème fraîche et les grains de vanille.
Verser la préparation sur les bananes.

Enfourner 30 minutes.
Laisser refroidir et démouler.

Vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou de gingembre dans la préparation.