Cake salé surimi et courgettes

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive, faire revenir la courgette coupée en dés.

Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, l'huile, la levure et le lait.
Ajouter la moutarde, le fromage rapé, la courgette et le surimi en dès.

Saler et poivrer.

Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner pour 40 à 45 minutes de cuisson.