Gaspacho

Laver et couper les tomates, les poivrons et le concombre en dés.
Peler et émincer l'ail et les oignons.

Dans un saladier, déposer le pain grillé émietté et les légumes en dés avec le vinaigre, l'huile, le sel, le poivre et le piment.
Couvrir et laisser macérer toute la nuit.

Mixer tous les ingrédients dans le blender ou avec un mixeur plongeant.
Ajouter l'eau peu à peu selon la consistance désirée.

Servir bien frais, avec éventuellement quelques petits dés de tomates ou de concombre.