Rillettes de poulet au curry

Au robot, mixer les blancs de poulet cuits et refroidis.
Ajouter le yaourt nature, la portion de fromage (kiri, vache qui rit, carré frais...) et le jus de citron.
Mixer à nouveau avant d'ajouter le curry et le piment d'Espelette.

Saler, poivrer, bien mélanger et rectifier l'assaisonnement si besoin.

Servir bien frais sur une tranche de bon pain.


Une recette idéale pour utiliser les restes de poulet rôti par exemple, elle garnira une baguette pour en faire un sandwich frais et gourmand.