Madeleines à l'orange

Préchauffer le four à 210°C.

Dans un saladier, travailler le beurre mou avec le sucre.

Laver et sécher l'orange et en râper finement le zeste.
Ajouter le zeste au mélange beurre et sucre.
Ajouter les oeufs et mélanger.
Ajouter la farine, le sel et la levure chimique

Remplir les moules à madeleines beurrés jusqu'aux 2/3 de la hauteur et enfourner pour 8 à 10 minutes de cuisson.

Démouler les madeleines et les faire refroidir sur une grille.