Pop-corn au Gruyère France IGP râpé Entremont

Verser l'huile dans une grande poêle, puis les grains de maïs, enrober les grains avec l'huile et poser un couvercle sur la poêle.
Au bout de 2 à 3 minutes, le pop-corn va sauter.
Arrêter le feu dès lors que le bruit cesse.

Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
Etaler les pop-corn sur la plaque du four.
Saupoudrer le pop-corn de Gruyère France IGP râpé Entremont.
Quand le four est chaud, enfourner la plaque et laisser fondre le fromage 5 minutes environ.

Verser immédiatement les pop-corn dans un saladier et mélanger.
Ajouter la ciboulette ciselée ainsi que le piment d'Espelette.
Mélanger à nouveau et servir dans des cornets.


Photo : Stéphanie Iguna (Food Factory) / ENTREMONT