Vichyssoise de haricots secs

Vichyssoise de haricots secs

La recette Vichyssoise de haricots secs
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?

Nb de personnes : 4

Catégorie : Soupes et potages

Temps : Plus d'une heure

Préparation : 20 min
Cuisson : 1h30
Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Recevez gratuitement
par email chaque
nouvelle recette publiée
sur le site !
Inscrivez-vous ici

Ingrédients :

Préparation Vichyssoise de haricots secs:

La veille, faites tremper les haricots dans l'eau froide.
Dans une grande casserole, verser la carotte coupée en trois, l'oignon piqué avec le clou de girofle et le bouquet garni.
Ajoutez les haricots, couvrez d'eau froide et faites cuire 1h30 à petits bouillons.
Gardez 10 cl de jus de cuisson puis égouttez les légumes.
Mixez les haricots avec le jus de cuisson, jusqu'à l'obtention d'une soupe un peu épaisse, puis continuez à mixer la préparation en incorporant peu à peu la crème liquide et un filet d'huile d'olive.
Salez, poivrez et versez dans les assiettes.
Au moment de servir, vous pouvez fouetter un peu de crème en chantilly avec du cerfeuil haché, puis en déposer une noix au centre des assiettes.

Découvrez nos autres recettes de soupes

Nos recettes similaires :

Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Vichyssoise de haricots secs :



Donnez votre avis sur la recette Vichyssoise de haricots secs

Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur la recette Vichyssoise de haricots secs.
Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire. Le style SMS ne sera pas toléré.


/ 5


Spécial Pâques

Spécial Pâques
Recettes et Astuces pour Pâques !

Fait Maison

Fait Maison
Le lait d'avoine

Cake Design

Spécial Pâques
Apprendre le Cake Design et la pâtisserie créative