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Crèpes à la mexicaine
La recette Crèpes à la mexicaine
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Ingrédients :
Préparation Crèpes à la mexicaine:
Tamisez la farine + sel. Cassez les oeufs, incorporez. Mélangez avec deux cuillères d'huile et de lait.
Laissez reposer 2 heures.
Faites fondre la moitié du chocolat en morceaux au bain marie. Hachez le reste. Hors du feu intégrez le au chocolat fondu. Ajoutez les jaunes d'oeufs (dans chocolat tiède). Montez les blancs en neige ferme avec le sel et incorporez à la mousse. Réservez au refrigérateur.
Sucrez la crème liquide avec une cuillère de sucre glace. Faites y infuser les grains de café 2 heures au frais..
Faites cuire les crèpes dans une poêle huilée bien chaude. Garnissez les avec la mousse au chocolat, roulez en cornet. Servez avec la crème au café bien froide.
RECETTE ENVOYEE PAR ARACHA
Laissez reposer 2 heures.
Faites fondre la moitié du chocolat en morceaux au bain marie. Hachez le reste. Hors du feu intégrez le au chocolat fondu. Ajoutez les jaunes d'oeufs (dans chocolat tiède). Montez les blancs en neige ferme avec le sel et incorporez à la mousse. Réservez au refrigérateur.
Sucrez la crème liquide avec une cuillère de sucre glace. Faites y infuser les grains de café 2 heures au frais..
Faites cuire les crèpes dans une poêle huilée bien chaude. Garnissez les avec la mousse au chocolat, roulez en cornet. Servez avec la crème au café bien froide.
RECETTE ENVOYEE PAR ARACHA
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