Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Concombres à la crème
La recette Concombres à la crème
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?
Ingrédients :
- 1 concombre long et ferme
- 1 pamplemousse
- crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d'estragon haché
- vinaigre de cidre
- sel
- poivre
Préparation Concombres à la crème:
Epluchez le concombre, coupez-le en rondelles aussi fines que possible, saupoudrez-les de sel, laissez dégorger 1/2 h.
Rincez, essorez.
Dans le ravier de service disposez le concombre, poivrez, arrosez de 2 cuillerées à soupe de jus de pamplemousse pelées à vif, et une cuillerée à soupe de vinaigre.
Au moment de servir, enlevez l'excès de jus, ajoutez une cuillerée à soupe de crème fraîche et l'estragon.
Rectifiez l'assaisonnement, au besoin rajoutez quelques gouttes de vinaigre.
Rincez, essorez.
Dans le ravier de service disposez le concombre, poivrez, arrosez de 2 cuillerées à soupe de jus de pamplemousse pelées à vif, et une cuillerée à soupe de vinaigre.
Au moment de servir, enlevez l'excès de jus, ajoutez une cuillerée à soupe de crème fraîche et l'estragon.
Rectifiez l'assaisonnement, au besoin rajoutez quelques gouttes de vinaigre.