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Ananas fourré aux fruits

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Desserts aux fruits

Temps : Entre 30 min et 1 h

Préparation : 30 mn
Cuisson : 5 mn

Recette envoyée par :

le cuisinier

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Ingrédients :

2 ananas moyens
500 g de fruits assortis : raisins, framboises, mûres, poires, oranges, fraises...
Pour le sirop
1/8 l de vin blanc
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de kirsch

Préparation :

Décapitez les ananas.
Videz-les à la cuillère sans percer l'enveloppe, coupez la chair en dés.
Enlevez la peau des raisins si elle est épaisse, coupez les tranches d'orange à vif, préparez les poires en dernier pour qu'elles ne noircissent pas.
Mélangez tous les fruits avec la chair des ananas.
Faites le sirop avec tous les éléments sauf le kirsch.
Arrosez-les du sirop bouillant.
Remuez.
Mettez au frais 2 h.
Au moment de servir, ajoutez le kirsch, remplissez les ananas.
Servez avec de la crème fraîche.