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Tartelette aux pommes au caramel

La recette Tartelette aux pommes au caramel
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Nb de personnes : 6

Catégorie : Tartes

Temps : Plus d'une heure

Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn

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Recette envoyée par :

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Ingrédients :

250 g de pâte feuilletée
4 pommes granny smith
125 ml de jus de citron
50 g de beurre
100 g de sucre
75 ml de calvados
Pour le caramel
150 g de sucre
50 ml d'eau
1 cuillère à soupe de beurre

Préparation :

Epluchez les pommes et émincez-les.
Arrosez-les de jus de citron.
Mettez le beurre à fondre dans une poêle et faites sauter les fruits 3 mn.
Ajouter le sucre et laissez cuire 7 min en remuant.
Arrosez de calvados et flambez.
Etalez la pâte et tapissez 6 moule à tartelettes beurrés.
Répartissez les pommes et mettez au four pendant 15 mn sur th. 6 (180°C).
Dans un moule, versez le sucre et l'eau.
Laissez cuire sur feu moyen.
Remuez le caramel dès qu'il commence à se colorer.
Retirez-le du feu quand il est doré selon votre goût.
Ajoutez le beurre.
Versez cette sauce sur les tartelettes.
Servez chaud ou tiède.

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1 commentaire sur cette recette :

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Commentaire de virgine (invité) le 14/03/2010 sur la recette Tartelette aux pommes au caramel :
Délicieuse tarte! J'ai folle envie d'en manger une ou deux

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